Учитывать в доходах стоимость имущества, полученного в качестве отступного, не нужно.
Для целей налогообложения прибыли цена приобретения имущества (имущественных прав), полученного в качестве отступного, равна сумме задолженности, указанной в соглашении об отступном. При передаче отступного эта задолженность погашается.
То есть у налогоплательщика, получившего имущество (имущественные права) в качестве отступного, дохода не возникает, и платить с его стоимости налог на прибыль не нужно.